一种水晶粉皮

发明专利无效专利

申请号：
CN201310538487.4
IPC分类号：A23L1/216
申请日期：
2013-11-05
申请人：
苏州金记食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种水晶粉皮
申请号	CN201310538487.4	申请日期	2013-11-05
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-12	公开/公告号	CN103621940A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/216 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/216 （转入A23L19/12）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;6查看分类表>
申请人	苏州金记食品有限公司	申请人地址	江苏省苏州市吴中区吴中经济开发区东湖路田上江路202号苏州金记食品有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	苏州金记食品有限公司	当前权利人	苏州金记食品有限公司
发明人	林华梁
代理机构	苏州铭浩知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	张一鸣

摘要

本发明公开了一种水晶粉皮，所述水晶粉皮的原料配方由下列质量百分含量的材料组成：75%的水；20%的马铃薯粉；4.9%的豌豆粉；0.05%的魔芋粉；0.02%的氯化钾；0.03%的卡拉胶。通过上述方式，本发明一种水晶粉皮，以马铃薯粉和豌豆粉为主要淀粉原料，并在其中添加适量的魔芋粉，使得粉皮的口感变得更好。同时，改良了原料中添加明矾的传统配方，让粉皮可放心食用，更安全卫生，不会对身体造成伤害。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN101897450A	2010-12-01	2010-07-02	一种耐煮无明矾粉皮及其加工方法无效专利	黑龙江北大荒斯达奇生物科技有限公司
2	CN101341944A	2009-01-14	2007-07-13	一种方便粉皮和凉粉的加工方法有效专利	邹光友
3	CN103099073A	2013-05-15	2011-11-11	一种淀粉制品用无铝复合添加剂有效专利	郑州容大食品有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN105146264A	2015-08-06	2015-08-06	一种凉粉专用复合变性淀粉无效专利	烟台东方蛋白科技有限公司

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