一种清汤火锅底料及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200910151076.3
IPC分类号：A23L1/22;A23L1/221;A23L1/29
申请日期：
2009-07-09
申请人：
甘丘平

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专利名称	一种清汤火锅底料及其制备方法
申请号	CN200910151076.3	申请日期	2009-07-09
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2011-01-12	公开/公告号	CN101940288A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/22 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/22 （转入A23L27/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;;;A;2;3;L;1;/;2;2;1;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	甘丘平	申请人地址	四川省自贡市自流井区新街解放路居委会温州商城1号楼1B1-2号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	四川自贡百味斋食品股份有限公司	当前权利人	四川自贡百味斋食品股份有限公司
发明人	甘丘平
代理机构	北京集佳知识产权代理有限公司	代理人	逯长明

摘要

本发明涉及一种食物调味料，公开了一种清汤火锅底料，其原料包括植物油15000-25000份、萝卜干4000-5000份、党参2000-2100份、盐8000-9000份、枸杞1900-2000份、百合1400-1500份、芝麻1400-1500份、红枣800-910份、草果800-910份、胡椒700-750份、香辛料500-800份。本发明还提供所述清汤火锅底料的制备方法。本发明所述清汤火锅底料克服了现有火锅底料易上火、肠胃不适的缺点，其色泽呈浅黄色，莱品涮烫后不变色，菜品味道饱满、圆润，且具有保健价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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