一种具有降血压功能的芹菜香肠的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410718197.2
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/30
申请日期：
2014-12-01
申请人：
张旭

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种具有降血压功能的芹菜香肠的制备方法
申请号	CN201410718197.2	申请日期	2014-12-01
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-04-01	公开/公告号	CN104473211A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	张旭	申请人地址	安徽省蚌埠市怀远县工业园乳泉大道科技创业中心变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张旭	当前权利人	张旭
发明人	张旭
代理机构	安徽信拓律师事务所	代理人	娄尔玉

摘要

本发明提供一种具有降血压功能的芹菜香肠的制备方法，涉及食品生产技术领域，包括如下步骤：芹菜预处理：将4-5份鲜芹菜经过清洗消毒、切段、烫漂、打浆、过滤后制得芹菜浆，然后将其冷藏备用；搅拌前先将搅拌机预冷至9-10℃，将精瘦肉12-18份、所述芹菜浆投放到搅拌机中，后将甘薯粉3-8份、结冷胶1-1.5份、调味料3-4份混合好,连同植物油3-5份和冰药水22-25份加入到搅拌机中,搅拌后再加入淀粉3-6份，继续搅拌，搅拌时先慢速混合，再高速乳化，制得馅料；灌肠；低温二次蒸煮杀菌；冷藏。本发明提供的芹菜香肠,具有保健功效，不仅避免了传统香肠食用过多对身体不好的缺陷，而且针对人体所需营养进行合理搭配，营养更健康。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103704772A	2014-04-09	2013-11-22	一种果蔬香肠及其制备方法失效专利	张立杰
2	CN103519228A	2014-01-22	2013-09-13	一种降血脂香肠的制备方法无效专利	陈云涛
3	CN103125971A	2013-06-05	2011-11-23	一种香肠无效专利	杨文友
4	CN103519224A	2014-01-22	2013-09-13	一种芹菜风味香肠的加工方法无效专利	陈云涛

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供