速食面条的制备方法及其制备的速食面条

发明专利有效专利

申请号：
CN200510011922.3
IPC分类号：A23L1/162
申请日期：
2005-06-13
申请人：
宋述孝

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	速食面条的制备方法及其制备的速食面条
申请号	CN200510011922.3	申请日期	2005-06-13
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2005-11-09	公开/公告号	CN1692806
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/162 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/162 （转入A23L7/113）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;2查看分类表>
申请人	宋述孝	申请人地址	山东省莱阳市大夼镇政府驻地莱阳市远洋食品有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宋述孝	当前权利人	宋述孝
发明人	宋述孝
代理机构	北京双收知识产权代理有限公司	代理人	赵天真;吴忠仁

摘要

本发明提供一种速食面条的制备方法，其步骤为：1.配料，原料面为面粉或面粉与玉米面、黄豆面、红薯面、大米面或荞麦面之一配比，还可加入鸡蛋、蔬菜汁或果汁；2.和面、制面；3.煮面；4.冷水浸泡；5.摆盘；6.加水冷冻；7.真空干燥；8.铝箔包装。采用本发明制备的速食面条复水性好，可用冷、热水浸泡，只是浸泡的时间不同，食用更加方便，冲泡后面条的形状、颜色、口感如同刚从锅中煮熟一般；其可长期保存，保质期长，可达3年；其携带方便、贮运方便；其加工成本比油炸速食面底20%左右。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1084708A	1994-04-06	1993-08-10	大豆冷面及其调味品的制做方法无效专利	龙井市清水冷面厂;金光锡
2	CN1541556A	2004-11-03	2003-07-06	即冲即食汤卤面条及其制作方法有效专利	宋述孝
3	CN1526305A	2004-09-08	2003-09-25	冻干方便面的加工制作方法及其微波冷冻干燥设备失效专利	王玉川;时兴荣;郑小卫
4	CN1325640A	2001-12-12	2000-10-18	一种脱水清真快餐牛肉拉面食品及其生产工艺失效专利	赵子文
5	CN1106228A	1995-08-09	1994-08-26	速冻面条的生产方法无效专利	大连京食食品有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供