一种防褐型广谱水果保鲜剂及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710051575.6
IPC分类号：A23B7/154;A23B7/157
申请日期：
2007-02-12
申请人：
南昌大学

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专利名称	一种防褐型广谱水果保鲜剂及其制备方法
申请号	CN200710051575.6	申请日期	2007-02-12
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2007-08-22	公开/公告号	CN101019571
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/154 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/14 用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟 A23B7/153 以液体或固体形式〔5〕 A23B7/154 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;5;4;;;A;2;3;B;7;/;1;5;7查看分类表>
申请人	南昌大学	申请人地址	江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	南昌大学	当前权利人	南昌大学
发明人	刘成梅;刘伟;钟业俊;梁瑞红;涂宗财
代理机构	南昌洪达专利事务所	代理人	刘凌峰

摘要

一种防褐型广谱水果保鲜剂，其特征在于其配方由以下重量份数的原材料组成：抗坏血酸3.0～4.0份、柠檬酸0.5～1.0份、乳酸3.0～4.0份、氯化钙0.1～1.0份、丙酸铵12.0～13.0份、氯化钠1.5～2.0份、丙三醇14.0～15.0份、水100份；其制备方法为：(1)配制氯化钠溶液；(2)在步骤1所配制的溶液中依次加入配方量的氯化钙、坏血酸、柠檬酸、丙酸铵、丙三醇，搅拌均匀；(3)调整pH值在2.5～4.0之间。本发明技术的优点在于：(1)保鲜剂对水果有杀菌、防腐、增效、抗氧化作用；(2)配方配比简易，生产工艺简单，操作使用方便。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN86102550A	1988-05-11	1986-10-31	一种蔬菜保鲜剂的配制和使用方法无效专利	上海市食品工业研究所
2	CN1559238A	2005-01-05	2004-02-15	果蔬保鲜灭菌剂及其制作方法和用途失效专利	云南大学
3	CN1509615A	2004-07-07	2002-12-20	防褐型果蔬涂被保鲜剂及其制备方法无效专利	国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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