一种鲜切水果和蔬菜的防腐保鲜剂及其应用

发明专利无效专利

申请号：
CN201410273485.1
IPC分类号：A23B7/157;A23B7/154
申请日期：
2014-06-18
申请人：
塔里木大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种鲜切水果和蔬菜的防腐保鲜剂及其应用
申请号	CN201410273485.1	申请日期	2014-06-18
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-10-01	公开/公告号	CN104068106A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/157 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/14 用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟 A23B7/153 以液体或固体形式〔5〕 A23B7/157 无机化合物〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;5;7;;;A;2;3;B;7;/;1;5;4查看分类表>
申请人	塔里木大学	申请人地址	新疆维吾尔自治区阿克苏地区阿拉尔市塔里木大学生科院变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	塔里木大学	当前权利人	塔里木大学
发明人	刘文杰;于建娜;孟庆艳;罗碧;毕永福;李星辰
代理机构	济南圣达知识产权代理有限公司	代理人	崔苗苗

摘要

本发明涉及一种鲜切水果和蔬菜的防腐保鲜剂及其应用，其重量份比组成为：甘草提取物0.05～0.5份，氯化钙0.5～5份，抗坏血酸1～5份。将鲜切水果和蔬菜的防腐保鲜剂配成重量百分比0.1-0.5％的溶液；将蔬菜和水果清洗后，去皮切分，将鲜切的水果和蔬菜在溶液中浸泡2-15分钟后晾干，然后用PE保鲜膜包装，再将包装好的水果和蔬菜置于0-5℃低温贮藏或常温保存。该种防腐保鲜剂能防止鲜切蔬菜发生褐变，保持其营养价值和商品性状，起到防腐保鲜、延长货架期的作用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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