加载中...
首页专利查询专利详情

*来源于国家知识产权局数据,仅供参考,实际以国家知识产权局展示为准

一种醉鱼汤料制作工艺及其制作的醉鱼食品

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN201110455210.6
  • IPC分类号:A23L1/226;A23L1/326
  • 申请日期:
    2011-12-30
  • 申请人:
    湖北绿润食品有限公司
著录项信息
专利名称一种醉鱼汤料制作工艺及其制作的醉鱼食品
申请号CN201110455210.6申请日期2011-12-30
法律状态权利终止申报国家中国
公开/公告日2012-06-20公开/公告号CN102499359A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23L1/226IPC分类号A;2;3;L;1;/;2;2;6;;;A;2;3;L;1;/;3;2;6查看分类表>
申请人湖北绿润食品有限公司申请人地址
湖北省罗田县凤山镇义水南路 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人湖北绿润食品有限公司当前权利人湖北绿润食品有限公司
发明人张嗣国
代理机构暂无代理人暂无
摘要
一种醉鱼汤料制作工艺,其特征是:由老汤40%和香辛料汤料60%混合一起加热烧开,冷却至40℃时加入:黄酒20%、白糖10%、味精1%、鸡精0.5%、生姜汁0.5%、大蒜汁0.5%制成。用醉鱼汤料制作的醉鱼食品,由鱼块与醉鱼汤料组合加内衬真空包装而成,鱼块与醉鱼汤料重量比为:120份鱼块、10~15份醉鱼汤料。这个醉鱼的特点主要在于风味独特,口感好,保质期长,重点的汤液的配置,腌制,烘干等时间上的掌握。

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供