一种即食面条加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210084200.0
IPC分类号：A23L1/162;A23L1/30
申请日期：
2012-03-28
申请人：
丹东辛麦元食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种即食面条加工方法
申请号	CN201210084200.0	申请日期	2012-03-28
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-07-25	公开/公告号	CN102599421A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/162 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/162 （转入A23L7/113）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;2;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	丹东辛麦元食品有限公司	申请人地址	辽宁省丹东市振兴区六经街29号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	丹东辛麦元食品有限公司	当前权利人	丹东辛麦元食品有限公司
发明人	辛连忠
代理机构	沈阳杰克知识产权代理有限公司	代理人	孙国瑞

摘要

一种即食面条的加工方法，其加工过程为：配料、和面、熟化、碾压切条、蒸煮、持水、再蒸煮、再持水、分装半封口、灭菌、全封口及包装。本发明以小麦粉、木薯变性淀粉、谷朊粉为主要原料，辅以食品添加剂，采取二次蒸煮、持水工艺，利用二次封口及灭菌技术，从而制得放置时不粘连，能长时间贮存，食用极为方便，口感品相俱佳的即食面条，使得即食面条的工业化规模生产成为现实。该即食面条具有生活必须的可行性，适用于居家旅行之需，可起到在缺水或无水的情况下没有任何食品可以替代的作用，更适用于抗震、抗洪、抗旱等各类救灾，满足对方便快捷的“正餐”食品的需求，具有良好的社会效益。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN101933569A	2011-01-05	2010-09-09	一种麦麸保鲜面及其制作方法失效专利	宁夏格瑞银春食品有限公司
2	CN101917871A	2010-12-15	2008-12-19	即食面条失效专利	波兰工业农业-食物生物科技学院
3	CN102302122A	2012-01-04	2011-07-28	冷冻蒸面及其加工方法有效专利	郑州天方食品有限公司
4	CN101361545A	2009-02-11	2008-09-28	一种绿豆即食面条及其生产方法失效专利	李长金
5	CN101803698A	2010-08-18	2010-04-27	即食面条加工方法无效专利	丹东佳家食品有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

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