一种具有促消化功能的饼干配方

发明专利有效专利

申请号：
CN201710878937.2
IPC分类号：A21D10/00;A21D13/06;A21D2/34
申请日期：
2017-09-26
申请人：
安徽派杰食品科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种具有促消化功能的饼干配方
申请号	CN201710878937.2	申请日期	2017-09-26
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2018-02-02	公开/公告号	CN107646938A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D10/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D10/00 在焙烤前的稀面糊、面团或混合物〔2〕	IPC分类号	A;2;1;D;1;0;/;0;0;;;A;2;1;D;1;3;/;0;6;;;A;2;1;D;2;/;3;4查看分类表>
申请人	安徽派杰食品科技有限公司	申请人地址	安徽省宿州市灵璧县北部开发区食品产业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽派杰食品科技有限公司	当前权利人	安徽派杰食品科技有限公司
发明人	边红亚
代理机构	安徽力澜律师事务所	代理人	王际复

摘要

本发明公开了一种具有促消化功能的饼干配方，按质量百分比，由下列原料组成：面粉48~52%、豆渣粉6~8%、油脂14~16%、白砂糖18~20%、小苏打0.4~0.6%、碳酸氢铵0.5~0.6%、σ‑葡萄糖酸内酯0.6~0.8%、单甘脂0.2~0.4%、食盐0.3~0.5%、鸡内金0.4~0.6%、神曲1~2%、山楂5~6%，称取上述质量百分比的原料，经过预混、辊印成型、烘烤、冷却即可制得饼干。本发明可提高大豆的综合利用价值，同时解决了大豆加工副产物的综合利用价值，在配方中加入鸡内金、神曲、山楂均具有健胃消食的功能，亦能提高饼干的风味。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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