一种葛根面及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410089709.3
IPC分类号：A23L1/214;A23L1/10;A23L1/29
申请日期：
2014-03-12
申请人：
云南牟定三福工贸有限公司

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著录项信息

专利名称	一种葛根面及其制备方法
申请号	CN201410089709.3	申请日期	2014-03-12
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-07-02	公开/公告号	CN103892223A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/214 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/214 （转入A23L19/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;4;;;A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	云南牟定三福工贸有限公司	申请人地址	云南省楚雄彝族自治州牟定县凤屯镇河节冲村委会松菜地变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	云南牟定三福工贸有限公司	当前权利人	云南牟定三福工贸有限公司
发明人	董显华
代理机构	云南派特律师事务所	代理人	张玺

摘要

一种葛根面及其制备方法。本发明公开了一种葛根面，包括下述重量份数配比的原料：葛根粉65～80小麦粉0.2～2、玉米淀粉1～10、食盐0.5～1.5、纯碱0.1～0.3。本发明在挂面中引入葛根粉，使产品含有生理活性物质黄酮类化合物等功能成分，使产品同时具有优良的感官指标和丰富的营养成分，本发明产品不含任何添加剂，完全符合消费者对食品营养安全的要求，本发明生产工艺简单，生产条件温和，对葛根中黄酮类化合物生理活性物质无破坏作用，最大限度地保留了功能成分的生物活性。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103535614A	2014-01-29	2013-10-09	葛粉挂面及其加工方法无效专利	郧西县鸿大粮油食品工业发展有限公司
2	CN103211164A	2013-07-24	2012-09-11	无水鲜葛根面条无效专利	刘小峰
3	CN1304675A	2001-07-25	2000-11-09	一种葛粉面条及其加工方法无效专利	夏桂秋
4	CN103445071A	2013-12-18	2013-07-26	一种南瓜叶保健面条及其加工方法无效专利	安徽省稼仙米业集团有限公司
5	CN102805310A	2012-12-05	2012-08-29	葛根挂面及其制备方法有效专利	朱绍泉

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN104523818A	2014-12-05	2014-12-05	一种风热感冒的葛根粉无效专利	安徽金龙山葛业有限公司

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