葛根挂面及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201210310934.6
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/29
申请日期：
2012-08-29
申请人：
朱绍泉

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著录项信息

专利名称	葛根挂面及其制备方法
申请号	CN201210310934.6	申请日期	2012-08-29
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2012-12-05	公开/公告号	CN102805310A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	朱绍泉	申请人地址	重庆市万州区龙沙镇吉安路33号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	重庆市好恭道食品有限责任公司	当前权利人	重庆市好恭道食品有限责任公司
发明人	程季民;韩林;唐华丽
代理机构	重庆创新专利商标代理有限公司	代理人	张利

摘要

本发明涉及一种葛根挂面及其制备方法。现有葛根提取液为水提取鲜根，加热至沸进行水提取其配方单一，其成品营养不全面；加工方法过程中温度高，营养易流失；浪费水资源，且提取含量物比例低。本发明优选高精粉、特二粉、玉米淀粉、杂粮汁、蔬菜汁、葛根汁运用乙醇作用溶剂载体，充分析出葛根其营养成分，并能消毒杀菌；中温恒温骤然降温等严格地温度控制来提取葛根汁，使其活性成份能充分析出，稳固，食用更安全放心，口感好，适应人群广。能使人们一年四季均能享用葛根的原生态滋润和营养。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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