一种酥香脆银杏果仁的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201110449125.9
IPC分类号：A23L1/36
申请日期：
2011-12-26
申请人：
范文杰

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种酥香脆银杏果仁的制备方法
申请号	CN201110449125.9	申请日期	2011-12-26
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2012-06-13	公开/公告号	CN102488260A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/36 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/36 （转入A23L25/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;6查看分类表>
申请人	范文杰	申请人地址	江苏省邳州市铁富镇工业园1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	徐州银杏源生物工程有限公司	当前权利人	徐州银杏源生物工程有限公司
发明人	范文杰;张奎昌
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种酥香脆银杏果仁的制备方法，目的在于提供人们根据口味不同选择的各种风味的酥香脆银杏果仁，本发明是采用快速冷冻和真空低温油浴脱水先进设备工艺结合的方法实现，克服现有技术制备银杏果的高温、高热、高压、油炸等加工方式造成的营养成分的损失，使之既保持银杏品质，又能达到酥香脆多风味的银杏果仁产品，所得的产品比一般传统油炸工艺具有更好的品质，能够较好地保留其原料的原有风味和营养成分，解决了目前使用其它方法生产不能达到的效果。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供