牛肉腌料

发明专利无效专利

申请号：
CN201510633478.2
IPC分类号：A23L1/22;A23L1/229;A23L1/226;A23L1/314
申请日期：
2015-09-28
申请人：
李风华

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法律信息

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著录项信息

专利名称	牛肉腌料
申请号	CN201510633478.2	申请日期	2015-09-28
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-12-23	公开/公告号	CN105166812A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/22 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/22 （转入A23L27/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;;;A;2;3;L;1;/;2;2;9;;;A;2;3;L;1;/;2;2;6;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4查看分类表>
申请人	李风华	申请人地址	广东省珠海市金湾区红旗镇珠海大道6510号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	珠海市一品生物科技有限公司	当前权利人	珠海市一品生物科技有限公司
发明人	李风华
代理机构	北京联瑞联丰知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	曾少丽

摘要

本发明提出了一种牛肉腌料，由原料与红油组成，所述原料由以下组分组成：按重量份数计算，食盐5-8份，复合鲜味剂5-8份、肉类抽提物2-5份，呈味核苷酸二钠1.1-3.0份，碳酸氢钠5-10份，复合磷酸盐1-2份，玉米淀粉13-20份，酵母精粉1-5份与微胶囊香精0.5-2.0份与香辛料20-30份。该牛肉腌料通过复合鲜味剂、酵母精粉与呈味核苷酸二钠与其他原料协同作用消除了口干舌燥与糊锅的问题。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103976390A	2014-08-13	2014-05-30	一种鸡肉速冻调理食品鸡米花的高效生产加工方法有效专利	辽宁禾丰食品有限公司
2	CN102429199A	2012-05-02	2011-12-27	一种耐高温猪肉膏体香精及其制备方法失效专利	广东江大和风香精香料有限公司
3	CN104544256A	2015-04-29	2015-01-16	一种盐焗鸡风味的重组肉肠及其制作方法有效专利	华南农业大学
4	CN103976324A	2014-08-13	2014-05-30	一种藤椒风味的速冻鸡胸肉调味配方及其使用方法有效专利	辽宁禾丰食品有限公司
5	CN104824694A	2015-08-12	2015-05-26	一种自加热即食方便牛排及其制备方法无效专利	贵州凤冈长博食品有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN105639578A	2016-01-11	2016-01-11	一种腌制牛肉的调味品无效专利	杨建民

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