含有胚芽的五谷杂粮复合米及其制作工艺

1.含有胚芽的五谷杂粮复合米，其特征在于，所述五谷杂粮复合米的原材料包括大米、带有胚芽的小麦；
所述原材料通过粉碎后挤压成米粒状，制成所述五谷杂粮复合米，所述五谷杂粮复合米的外层包裹有一米浆层。
2.根据权利要求1所述的含有胚芽的五谷杂粮复合米，其特征在于，所述大米采用碎米，所述碎米包括脱落的米胚、破碎的大米，所述米胚内含有整颗大米80％以上的营养成分。
3.根据权利要求2所述的含有胚芽的五谷杂粮复合米，其特征在于，所述原材料还包括营养素，所述营养素是维生素。
4.根据权利要求3所述的含有胚芽的五谷杂粮复合米，其特征在于，所述五谷杂粮复合米的各种原材料的重量比如下：40-70％大米、小麦30-50％、营养素0-10％。
5.根据权利要求3所述的含有胚芽的五谷杂粮复合米，其特征在于，所述原材料还包括小米、燕麦、黑米、玉米、荞麦、黑豆，所述小米、燕麦、黑米、玉米采用带有胚芽的小米、燕麦、黑米、玉米、荞麦、黑豆，所述小米、燕麦、黑米、玉米、荞麦、黑豆的胚芽长度为长度为1-5毫米；
所述五谷杂粮复合米的各种原材料的重量比如下：大米30-50％、小麦10-30％、小米
0-20％、燕麦0-20％、黑米0-20％、玉米0-20％、荞麦0-20％、黑豆0-20％、营养素3-10％。
6.根据权利要求4或5所述的含有胚芽的五谷杂粮复合米，其特征在于，所述原材料经过粉碎后，按照所述各种原材料的重量比混合并挤压成米粒状，制成所述五谷杂粮复合米；
所述五谷杂粮复合米的最外层喷涂有一层米浆，所述米浆经过烘干后形成所述米浆层，所述米浆层的厚度为为0.05-0.1毫米。
7.所述含有胚芽的五谷杂粮复合米的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)原材料准备：对原材料先进行发芽，使其胚芽长度为1-5毫米，然后将发芽的所述原材料筛选除杂后洗净，并对其进行干燥处理；
(2)原材料粉碎：将干燥的原材料分别进行机械粉碎，粉碎至120-200目，并对原材料粉末分别进行筛选；
(3)原材料搅拌：将各种原材料粉末按照重量比例混合搅拌，并加入20％的水，使各种原材料能均匀融合在一起成糊状；
(4)所述五谷杂粮复合米造粒：将搅拌完的原材料倒入一螺杆挤压机中，挤压成粒状；
(5)所述五谷杂粮复合米加工：在成粒状的原材料的外层均匀喷涂米浆，然后进行烘干成型；
(6)所述五谷杂粮复合米分级：将成型的所述五谷杂粮复合米进行过筛和磁选，将大小一致的所述五谷杂粮复合米筛选出来，并去除加工过程中携带的金属杂质。
8.根据权利要求7所述含有胚芽的五谷杂粮复合米的制作工艺，其特征在于，步骤(1)中，在所述原材料除杂时，包括对所述原材料中的金属颗粒的去除，将所述原材料通过一磁选机，所述磁选机对所述原材料进行去除金属杂质操作。
9.根据权利要求7所述含有胚芽的五谷杂粮复合米的制作工艺，其特征在于，步骤(4)中讲所述搅拌完的原材料倒入所述双螺杆挤压机后，所述双螺杆挤压机在60℃-120℃的环境下，将所述原材料挤压成粒；
在该温度范围内，所述原材料不会过于膨胀或者凝结，便于挤压，同时也使得所述原材料熟化至七到八分熟，便于使用者煮食五谷杂粮复合米。
10.根据权利要求7所述含有胚芽的五谷杂粮复合米的制作工艺，其特征在于，步骤(5)中在喷涂所述米浆后，先将喷涂有所述米浆的所述原材料进行冷风控水，把所述原材料进行初步风干，风干后再进行烘干成型，待所述五谷杂粮复合米表面均已烘干后再一次进行冷风控水，使述所述五谷杂粮复合米完全冷却下来，同时将冷却后的所述五谷杂粮复合米内含水量控制到8％-12％；
在对五谷杂粮复合米进行加工时，分次喷涂米浆，使所述米浆更为均匀的将原材料包裹在内，形成一层薄而密实的米浆层。

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