一种猕猴桃罐头

发明专利无效专利

申请号：
CN200910229223.4
IPC分类号：A23B7/00
申请日期：
2009-10-21
申请人：
刘甜甜

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种猕猴桃罐头
申请号	CN200910229223.4	申请日期	2009-10-21
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-05-04	公开/公告号	CN102038031A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;0;0查看分类表>
申请人	刘甜甜	申请人地址	山东省济南市天桥区师范路23号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	刘甜甜	当前权利人	刘甜甜
发明人	刘甜甜
代理机构	济南圣达知识产权代理有限公司	代理人	杨琪

摘要

本发明公开了一种猕猴桃罐头，是以猕猴桃为原料，经以下工艺制备而成的：(1)选取：选取未经熟软化的、无病虫害的、果肉黄色的猕猴桃为原料；(2)去皮：将猕猴桃放入氢氧化钠或氢氧化钙水溶液中，煮沸，搅动，外皮变黑、开裂时捞出，用冷水冲洗干净，将皮剥去；(3)用盐酸溶液浸泡猕猴桃，中和氢氧根，至果肉纯净；(4)装罐：将猕猴桃装入罐中，加入浓度为40％～50％的糖水、蜂蜜、香精、柠檬黄，装罐后用蒸汽排气，时间10分钟，待罐头中心温度达85℃以上即可封罐杀菌，冷却至常温，即得。本发明将猕猴桃制成罐头，便于储存，解决了现有技术中难以保鲜的难题。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103976200A	2014-05-28	2014-05-28	一种百香果果皮的角质层去除方法无效专利	广西田阳嘉佳食品有限公司
2	CN102771601A	2012-07-17	2012-07-17	一种蜂蜜猕猴桃茶及其制作方法无效专利	华南理工大学
3	CN102228077A	2011-06-21	2011-06-21	一种猕猴桃罐头的制备工艺无效专利	曹志浩
4	CN104187452A	2014-07-04	2014-07-04	一种猕猴桃罐头的制备方法无效专利	四川省汇泉罐头食品有限公司

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