一种百香果果皮的角质层去除方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410228520.8
IPC分类号：A23L1/015
申请日期：
2014-05-28
申请人：
广西田阳嘉佳食品有限公司

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专利名称	一种百香果果皮的角质层去除方法
申请号	CN201410228520.8	申请日期	2014-05-28
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-08-13	公开/公告号	CN103976200A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/015 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/015 （转入A23L5/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;1;5查看分类表>
申请人	广西田阳嘉佳食品有限公司	申请人地址	广西壮族自治区百色市田阳县城东工业园区东莞二区广西田阳嘉佳食品有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西田阳嘉佳食品有限公司	当前权利人	广西田阳嘉佳食品有限公司
发明人	孙永刚;韦勇
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种百香果果皮的角质层去除方法。具体包括：使用与百香果1/4大小、厚度为2～3.5毫米的勺子作为去除果皮角质层的工具，以新鲜百香果实为原料。首先对原料果进行清洗、切分，然后通过挖瓤处理将果皮和果浆进行分离，接下来对果皮进行煮制，最后使用上述工具将百香果果皮的角质层去除。通过实施本发明，对百香果原料具有广泛的选择性，使用勺子为工具去除百香果的角质层，不但操作方便，效果显著，而且成本低。将百香果加工成为果脯提供一个很好的技术保障，为百香果的深加工开辟一条新的出路，同时为百香果的增值提供一个很好的方法、方案，亦为企业创造了更大的利润空间。

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