蓝莓挂面

发明专利无效专利

申请号：
CN201410278492.0
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/30
申请日期：
2014-06-20
申请人：
北大荒丰缘集团有限公司;黑龙江北大荒丰威食品有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	蓝莓挂面
申请号	CN201410278492.0	申请日期	2014-06-20
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-08-27	公开/公告号	CN104000102A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	北大荒丰缘集团有限公司;黑龙江北大荒丰威食品有限公司	申请人地址	黑龙江省哈尔滨市南岗区宣化街115号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	北大荒丰缘集团有限公司,黑龙江北大荒丰威食品有限公司	当前权利人	北大荒丰缘集团有限公司,黑龙江北大荒丰威食品有限公司
发明人	侯福仁;韩玉玺;全丽华;李振生
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种蓝莓挂面，属于食品加工技术领域。所述挂面按照质量比由以下原料加工而成：面粉100～200、蓝莓粉5～10、食盐1～5、食用碱0.1～0.5、瓜尔胶0.8～1.2、黄原胶0.3～0.8、Vc0.02～0.08、谷朊粉2～6。本发明提高了挂面的爽滑度，口感好，在不使用色素和护色剂的基础上，使生产的挂面能够保持蓝莓的天然色泽、风味和营养，提高了挂面的健康性能和感官品质。在普通挂面的基础上中加入蓝莓，保持了蓝莓所含的营养成分，得到养生的效果，使其具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，适合不同年龄人群口味，而且安全无毒害，具有巨大的市场经济效益和开发应用前景。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102894282A	2013-01-30	2012-10-19	草莓挂面无效专利	宜垦(天津)农业制品有限公司
2	CN103478591A	2014-01-01	2013-09-29	一种红豆海带面条的制作方法无效专利	杨晓虹
3	CN103535613A	2014-01-29	2013-10-09	全麦挂面及其加工方法无效专利	郧西县鸿大粮油食品工业发展有限公司
4	CN102342434A	2012-02-08	2011-09-25	一种营养果味面条无效专利	宜垦(天津)农业制品有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN104757412A	2015-03-24	2015-03-24	一种蓝莓挂面无效专利	马昱
2	CN104757411A	2015-03-24	2015-03-24	一种黑莓挂面无效专利	马昱
3	CN104757413A	2015-03-24	2015-03-24	一种桑葚挂面无效专利	马昱

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