全麦挂面及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310466480.6
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/30
申请日期：
2013-10-09
申请人：
郧西县鸿大粮油食品工业发展有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	全麦挂面及其加工方法
申请号	CN201310466480.6	申请日期	2013-10-09
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-01-29	公开/公告号	CN103535613A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	郧西县鸿大粮油食品工业发展有限公司	申请人地址	湖北省十堰市郧西县城关镇两府路26号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郧西县鸿大粮油食品工业发展有限公司	当前权利人	郧西县鸿大粮油食品工业发展有限公司
发明人	王波;朱新建
代理机构	十堰博迪专利事务所	代理人	高良军

摘要

本发明提供了一种全麦挂面及其加工方法，按照重量百分比是由95%-98%的全麦面粉、1%～1.2%的瓜尔豆胶、0.8%～3.8%的魔芋精粉、0.2%的食用碱组成的。本发明所述的全麦挂面，采用全麦面粉作为主要原料，麦香味更浓郁，制成的挂面口感滑润、筋道强劲，其能降低血糖、血脂，软化血管，增加人体免疫力，防止胃肠道疾病发生的，保健功效得以充分发挥，另外，在挂面中添加魔芋精粉，其口感更佳，能够有效避免全麦面粉较一般面粉而言口感粗糙的问题。

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该专利没有引用任何外部专利数据！

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