著录项信息
专利名称 | 一种青稞、苦荞、人参果保健膨化制品及其制备方法 |
申请号 | CN200910135990.9 | 申请日期 | 2009-05-08 |
法律状态 | 驳回 | 申报国家 | 中国 |
公开/公告日 | 2010-09-01 | 公开/公告号 | CN101816416A |
优先权 | 暂无 | 优先权号 | 暂无 |
主分类号 | A23L1/29 | IPC分类号 | A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;1;8查看分类表>
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申请人 | 吕坤秋 | 申请人地址 | 西藏自治区拉萨市巴尔库路德康名居12栋C座2号
变更
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权利人 | 吕坤秋 | 当前权利人 | 吕坤秋 |
发明人 | 吕博 |
代理机构 | 暂无 | 代理人 | 暂无 |
摘要
本发明公开了一种以青稞、苦荞、人参果为主要原料,并选择性地添加一种或一种以上有保健功能和药效的粉碎物或提取物及可食用的调味原料或其它粮食谷物,经多道工艺精制而成的有保健功能的青稞、苦荞、人参果保健膨化制品及其制备方法。它是依次按以下步骤而进行的:原料的精选与清洗,脱皮制粒,真空微波膨化或气流膨化,制辅料,调配,混合,整平,冷却,切割,灭菌包装,该类产品外形色泽统一,口感酥脆喷香,不同的合理配伍生产出具有不同功效及风味的青稞保健膨化食品,能满足不同的消费人群的需要,使消费者在满足食欲的过程中得到食疗保健,以此,提高了青稞膨化制品的附加值及改善了公共营养结构,提高世人身体健康。
1.一种青稞、苦荞、人参果膨化保健制品,其特征在于它是按如下制备方法步骤精制而成的:精选优质青稞、苦荞或人参果,去掉原料中的沙石杂质,清洗干净,用胶体磨脱皮制成精粒,选用真空微波膨化机或气流膨化机膨化,根据不同的特定产品配方,在青稞、苦荞、人参果膨化品中添加一种或一种以上具有药效的可食用调料制品的粉碎物或提取物或其它粮食谷物,将熬制好的木糖醇或白砂糖与调配好的青稞、苦荞、人参果膨化制品按1∶1-1∶8的比例完全混合均匀,将完全混合好的物料倒入料盘,尽快用压平机整平,将整平好的模具推至冷却架上冷却30-60℃将冷却至30-60℃的物料在切割机上切割,完毕后倒出,让其进行自然冷却至常温,用紫外线灭菌机灭菌30-50分钟,充氮气包装,成品入库。
2.根据权利要求1所述的青稞、苦荞、人参果膨化保健制品,其特征在于:所述的用胶体磨脱皮制成精粒,是指在不同的产品要求下,脱皮至一次至五次,使原料达到匀净,制成精粒。
3.根据权利要求1所述的青稞、苦荞、人参果膨化保健制品,其特征在于:选用真空微波膨化,温度控制在50℃左右膨化。
4.根据权利要求1所述的青稞、苦荞、人参果膨化保健制品,其特征在于:选用气流膨化机膨化,压力控制在5一14公斤压力下膨化。
5.根据权利要求1所述的青稞、苦荞、人参果膨化保健制品,其特征在于:根据不同的特定产品配方,在青稞、苦荞、人参果膨化品中添加一种或一种以上具有药效的可食用调料制品的粉碎物或提取物或其它粮食谷物,是指在不同的产品要求下,在单独的青稞膨化制品或在单独的苦荞膨化制品或单独的人参果膨化制品中添加一种或一种以上具有药效的可食用调料制品,或在以青稞、苦荞为主要原料中添加一种或一种以上具有药效的可食用调料制品的粉碎物或提取物或其它粮食谷物,或在青稞、人参果为主要原料中添加一种或一种以上具有药效的可食用调料制品的粉碎物或提取物或其它粮食谷物,或在苦荞、人参果为主要原料中添加一种或一种以上具有药效的可食用调料制品的粉碎物或提取物或其它粮食谷物,将熬制好的木糖醇或白砂糖与调配好的青稞、苦荞、人参果膨化制品按1∶1-1∶8的比例混合均匀。
6.根据权利要求1所述的青稞、苦荞、人参果膨化保健制品,其特征在于:所述的将熬制好的木糖醇或白砂糖与调配好的青稞、苦荞、人参果膨化制品混合均匀,将完全混合好的物料倒入料盘,尽快用压平机整平或将完全混合好的物料上机整形,制成圆饼或圆棒型等多型产品。
7.根据权利要求1所述的青稞、苦荞、人参果膨化保健制品,其特征在于:所述的将熬制好的木糖醇或白砂糖与调配好的青稞、苦荞、人参果膨化制品混合均匀,将完全混合好的物料倒入自动成型机料斗里,成型机会自动下料,布料,成型,冷却,脱模并输送到包装机位置,包装成成品。
引用专利(该专利引用了哪些专利)
序号 | 公开(公告)号 | 公开(公告)日 | 申请日 | 专利名称 | 申请人 | 该专利没有引用任何外部专利数据! |
被引用专利(该专利被哪些专利引用)
序号 | 公开(公告)号 | 公开(公告)日 | 申请日 | 专利名称 | 申请人 | 1 | | 2011-11-18 | 2011-11-18 | | |
2 | | 2015-02-16 | 2015-02-16 | | |
3 | | 2011-11-05 | 2011-11-05 | | |
4 | | 2012-07-18 | 2012-07-18 | | |
5 | | 2012-05-15 | 2012-05-15 | | |
6 | | 2012-08-15 | 2012-08-15 | | |
7 | | 2015-07-22 | 2015-07-22 | | |
8 | | 2011-11-28 | 2011-11-28 | | |
9 | | 2012-07-16 | 2012-07-16 | | |
10 | | 2011-11-05 | 2011-11-05 | | |