一种牛肉粒及其制作方法

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专利名称	一种牛肉粒及其制作方法
申请号	CN201310299716.1	申请日期	2013-07-17
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-10-02	公开/公告号	CN103330222A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/314 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/314 （转入A23L13/40）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;2;6查看分类表>
申请人	孙逊	申请人地址	江苏省徐州市沛县朱寨镇政府家属院变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	孙逊	当前权利人	孙逊
发明人	孙逊
代理机构	南京众联专利代理有限公司	代理人	顾进

摘要

本发明公开了一种牛肉粒，包括牛肉，猪肉，鱼肉，蟹黄；食盐，白糖，味精，砂仁，桂丁，香叶，白芷，姜，陈皮，桂皮，草果，花椒，肉冠。本发明还公开了一种牛肉粒的制备方法，包括选料、清洗、除酸、杀菌、进料、包装等步骤。本发明的牛肉粒，采用独创的加工工艺，口味优良，味道鲜美，食用方便，营养价值高。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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