一种芥末羊肉串及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310582219.2
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/318;A23L1/30
申请日期：
2013-11-20
申请人：
怀远县大禹食品科技发展有限公司

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著录项信息

专利名称	一种芥末羊肉串及其制备方法
申请号	CN201310582219.2	申请日期	2013-11-20
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-26	公开/公告号	CN103652967A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	怀远县大禹食品科技发展有限公司	申请人地址	安徽省蚌埠市怀远县新城区禹都大道3号大禹宾馆院内变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	怀远县大禹食品科技发展有限公司	当前权利人	怀远县大禹食品科技发展有限公司
发明人	张旭
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

一种芥末羊肉串及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：羊肉300-330、墨旱莲1-1.2、郁李仁0.8-1、玉竹1.2-1.4、蕹菜根1.5-1.7、和合草1.3-1.5、番薯叶2.2-2.3、单肾草1.8-2、麦芽糖醇液2-3、全麦粉10-11、腐乳汁45-50、香油3-4、芥菜子30-33、豆浆50-55、蒜粉4-5、肉松5-6、营养添加剂5-6。本发明的羊肉串香辣爽口，将羊肉的肉香与全麦粉、豆浆等原料的香味有效的结合，各原料营养成分互补，使得本发明营养均衡，同时本发明口感好、风味独特，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有补益肝肾、润燥滑肠、健脾利湿、清热解毒的功效，适于各类人群食用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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