一种黑色火锅底料及制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110406347.2
IPC分类号：A23L1/226
申请日期：
2011-12-08
申请人：
黄媛媛

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著录项信息

专利名称	一种黑色火锅底料及制备方法
申请号	CN201110406347.2	申请日期	2011-12-08
法律状态	放弃专利权	申报国家	中国
公开/公告日	2012-06-13	公开/公告号	CN102488174A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/226 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/226 （转入A23L27/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;6查看分类表>
申请人	黄媛媛	申请人地址	重庆市大渡口区新华村10组484号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	黄媛媛	当前权利人	黄媛媛
发明人	黄媛媛
代理机构	重庆中流知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	胡长生

摘要

本发明涉及一种黑色火锅底料及制备方法，克服了现有技术中传统红汤火锅不仅味道辛辣刺激造成肠胃不适，而且气味容易吸附在衣服上的问题，本发明包括下列重量份的原料：植物油40-50、老姜6.5-8.5、大蒜6.5-8.5、黑辣椒23-26、香果0.05-0.2、白寇0.1-0.2、玉果0.2-0.3、砂仁0.1-0.25、八角0.15-0.2、茴香0.2-0.6、桂皮0.1-0.2、醪糟2-5、黑花椒2-5、小料5.5-8；本发明颜色是黑色，选用新鲜的黑辣椒所独有的清香，口感更清爽，不油腻，形态为流动液体，不凝固，新鲜的黑辣椒富含维生素，含有一种物殊物质，能加速新陈代谢、促进荷尔蒙分泌、保健皮肤、富含维生素C和多种抗氧化物质、降低胆固醇，炒制过程中不仅保持天然的风味，其营养物质及功效尽量得到保留。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102084979A	2011-06-08	2009-12-02	一种火锅底料及其制备方法无效专利	王义可
2	CN102210435A	2011-10-12	2011-04-29	一种红汤火锅底料及其制备方法无效专利	甘丘平
3	CN101461510A	2009-06-24	2007-12-21	黑辣椒香辣酱及制备方法无效专利	吉运河
4	CN102150808A	2011-08-17	2010-12-30	一种清油火锅底料及其制备方法有效专利	成都味在龙腾投资有限责任公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103190589B	2013-03-29	2013-03-29	清油一次性火锅底料的生产方法有效专利	秦远红
2	CN103190589A	2013-03-29	2013-03-29	清油一次性火锅底料的生产方法有效专利	秦远红
3	CN105166805A	2015-08-27	2015-08-27	五种颜色的营养火锅底料无效专利	张少先

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