清油一次性火锅底料的生产方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310107379.1
IPC分类号：A23L1/223;A23L1/226
申请日期：
2013-03-29
申请人：
秦远红

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法律信息

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著录项信息

专利名称	清油一次性火锅底料的生产方法
申请号	CN201310107379.1	申请日期	2013-03-29
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2013-07-10	公开/公告号	CN103190589A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/223 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/223 （转入A23L27/14）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;3;;;A;2;3;L;1;/;2;2;6查看分类表>
申请人	秦远红	申请人地址	重庆市渝北区宝环2路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	重庆秦妈食品有限公司	当前权利人	重庆秦妈食品有限公司
发明人	秦远红;李杰
代理机构	重庆博凯知识产权代理有限公司	代理人	钟继莲

摘要

本发明公开了一种清油一次性火锅底料的生产方法，主要原材料为植物油、干辣椒、花椒、豆瓣、豆豉、醪糟、大蒜、泡姜、老姜、榨菜和复合香辛料，按配方称取所述原料，经过预处理、炒制调味、以及整形和包装而得；本发明采用加大干辣椒量经特殊方法炒制浓缩，实现体积小，口感油而不腻，麻辣并重，鲜咸适口，且一次性使用，安全，卫生；并具有多用途特点，可作为烹制各类佳肴的调味品。

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