一种红汤火锅底料及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110110287.X
IPC分类号：A23L1/226
申请日期：
2011-04-29
申请人：
甘丘平

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著录项信息

专利名称	一种红汤火锅底料及其制备方法
申请号	CN201110110287.X	申请日期	2011-04-29
法律状态	驳回	申报国家	暂无
公开/公告日	2011-10-12	公开/公告号	CN102210435A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/226 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/226 （转入A23L27/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;6查看分类表>
申请人	甘丘平	申请人地址	四川省自贡市沿滩区高峰乡高峰寺居委会3组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	甘丘平	当前权利人	甘丘平
发明人	甘丘平
代理机构	北京集佳知识产权代理有限公司	代理人	逯长明

摘要

本发明提供的红汤火锅底料包括植物油20～30份；盐5～15份；辣椒30～45份；豆瓣酱15～30份；香辛料1～5份；清火料3～10份。相比较现有技术，本发明提供的红汤火锅底料配方合理，配方中的每种组分之间没有相互影响营养成分和口感的组分。使所述红汤火锅底料麻辣鲜香，风味独特，口感适宜。另外在配方中加入了清火料，使人们使用红汤火锅底料后“不上火”。本发明还提供了一种红汤火锅底料的制备方法。

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