著录项信息
专利名称 | 降低血糖的南瓜粥的加工方法 |
申请号 | CN201010261352.4 | 申请日期 | 2010-08-17 |
法律状态 | 权利终止 | 申报国家 | 中国 |
公开/公告日 | 2011-01-12 | 公开/公告号 | CN101940275A |
优先权 | 暂无 | 优先权号 | 暂无 |
主分类号 | 暂无 | IPC分类号 | 暂无查看分类表>
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申请人 | 李艳 | 申请人地址 | 广东省深圳市宝安区留仙一路六十七区高新奇工业园二期2号楼706室
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权利人 | 深圳中快餐饮集团有限公司 | 当前权利人 | 深圳中快餐饮集团有限公司 |
发明人 | 李艳;岳凌云;岳剑锋 |
代理机构 | 暂无 | 代理人 | 暂无 |
摘要
本发明公开了降低血糖的南瓜粥的加工方法,先将南瓜去皮洗净切成厚1~2毫米片状备用、同时将珍珠米淘洗干净后、将珍珠米在冷水中浸泡20~35分钟,将珍珠米及南瓜块置入锅中,加入适量预先准备好的汤料,汤料与南瓜与珍珠米的比例为100∶15∶15~18,先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,直至米粒完全烂熟,冷却后盛起真空包装,并在85~100℃中常压灭菌5~8分钟。本发明研制的南瓜粥防治可以保护胃粘膜、帮助消化、预防糖尿病、降低血糖,还可以促进生长发育。
1.降低血糖的南瓜粥的加工方法,其特征在于:先将南瓜去皮洗净切成厚1~2毫米片状备用、同时将珍珠米淘洗干净后、将珍珠米在冷水中浸泡20~35分钟,将珍珠米及南瓜块置入锅中,加入适量预先准备好的汤料,汤料与南瓜与珍珠米的比例为
100∶15∶15~18,先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,直至米粒完全烂熟,冷却后盛起真空包装,并在85~100℃中常压灭菌5~8分钟;所述汤料由下列重量份配比的原料经浸泡、熬煮、液固分离后制成:水100份、红枣10~15份、桂圆15~20份、枸杞5~9份、绵白糖1~2份、人参1~2份、党参1~3份、黄蓖1~2份、白术3~6份。
2.如权利要求1所述的降低血糖的南瓜粥的加工方法,其特征在于:所述灭菌温度优选为90~99℃。
3.如权利要求1所述的降低血糖的南瓜粥的加工方法,其特征在于:所述的将珍珠米在冷水中浸泡优选为25~30分钟。
4.如权利要求1所述的降低血糖的南瓜粥的加工方法,其特征在于:所述的猛火优选
200~230℃,文火优选150~170℃。
降低血糖的南瓜粥的加工方法\n技术领域:\n[0001] 本发明涉及保健食品加工方法,具体涉及降低血糖的南瓜粥的加工方法。\n背景技术:\n[0002] 南瓜具有多种功效,1、解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。2、保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。4、消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;5、促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。降低血糖的南瓜粥经熬制后非常柔软可口,是地方特色产品,又是一种保健食品,深受人们的喜爱。\n[0003] 目前高血糖患者很多,通常所说的“血糖”是指血液中的葡萄糖浓度,空腹状态下的正常值为70-110毫克/100毫升。如果超过了130毫克/100毫升时,可称为高血糖。如果这种状况持久存在,对人体的各部分均有危害,这就成了高血糖症了。这时人感到全身不适,常有疲倦、口渴、大量饮水、大量排尿等表现。那么如何在生活中降低血糖呢?发明内容:\n[0004] 本发明要解决的技术问题是提供一种降低血糖的南瓜粥,可以长时间的保持降低血糖的南瓜粥的色泽、口感、风味,保存期内不会变质,柔软可口,开袋即可食用,方便运输、储藏、销售。\n[0005] 本发明通过以下技术方案实现:\n[0006] 降低血糖的南瓜粥的加工方法,先将南瓜去皮洗净切成厚1~2毫米片状备用、同时将珍珠米淘洗干净后、将珍珠米在冷水中浸泡20~35分钟,将珍珠米及南瓜块置入锅中,加入适量预先准备好的汤料,汤料与南瓜与珍珠米的比例为100∶15∶15~18,先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,直至米粒完全烂熟,冷却后盛起真空包装,并在85~\n100℃中常压灭菌5~8分钟。注意淘净米后再泡20~35分钟,让米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥。\n[0007] 所述灭菌温度优选为90~99℃。\n[0008] 所述汤料由下列重量份配比的原料经浸泡、熬煮、液固分离后制成:水100份、红枣10~15份、桂圆15~20份、枸杞5~9份、绵白糖1~2份、人参1~2份、党参1~\n3份、黄蓖1~2份、白术3~6份。\n[0009] 所述的将珍珠米在冷水中浸泡优选为25~30分钟。
法律信息
- 2020-07-31
未缴年费专利权终止
IPC(主分类): A23L 1/09
专利号: ZL 201010261352.4
申请日: 2010.08.17
授权公告日: 2012.11.21
- 2018-07-03
专利权的转移
登记生效日: 2018.06.14
专利权人由李艳变更为深圳中快餐饮集团有限公司
地址由214153 江苏省无锡市惠山区钱藕路12号变更为518133 广东省深圳市宝安区留仙一路六十七区高新奇工业园二期2号楼706室
- 2016-08-10
专利权人的姓名或者名称、地址的变更
专利权人由李艳变更为李艳
地址由536000 广西省北海市吉林路交台湾路东北中国电子北海产业园孵化大楼三楼302室变更为214153 江苏省无锡市惠山区钱藕路12号
- 2015-01-07
专利权人的姓名或者名称、地址的变更
专利权人由李艳变更为李艳
地址由214153 江苏省无锡市惠山区钱桥钱藕路1号江苏信息职业技术学院机电系李艳变更为536000 广西壮族自治区北海市吉林路交台湾路东北中国电子北海产业园孵化大楼三楼302室
- 2012-11-21
- 2011-03-09
实质审查的生效
IPC(主分类): A23L 1/09
专利申请号: 201010261352.4
申请日: 2010.08.17
- 2011-01-12
引用专利(该专利引用了哪些专利)
序号 | 公开(公告)号 | 公开(公告)日 | 申请日 | 专利名称 | 申请人 |
1
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2010-03-10
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2008-09-01
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2
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1997-10-01
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1996-03-26
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被引用专利(该专利被哪些专利引用)
序号 | 公开(公告)号 | 公开(公告)日 | 申请日 | 专利名称 | 申请人 | 该专利没有被任何外部专利所引用! |