一种蜂蜜红茶的制备方法

1.一种蜂蜜红茶的制备方法，其特征在于：具体步骤为：
(1).将新鲜采摘的茶叶经过委调，去除茶叶表面多余水分，保证茶叶本身水分控制在
90～95%之间；
(2).按照比例添加：水1～3份、蜂蜜2～5份、薄荷粉2～4份、红茶香精1～2份进行充分搅拌均匀成蜜饯备用；
(3).将步骤(1)中委调过后的茶叶进行杀青，温度控制在130～140度之间；
(4).将杀青过后的茶叶出锅，添加蜜饯与茶叶，其比例为1:2，进行手工揉捻20～30分钟，使得蜜饯充分融入到茶叶内部；
(5).将步骤(4)中的茶叶均匀撒在干燥锅内搅拌20～30分钟，去除多余水分，温度控制在70～80度；
(6).干燥：将茶叶均匀平摊在干燥锅内，干燥温度控制在70～80度之间，同时散发热气，直到水分散发到10～15%，将温度控制在30～40度之间，进行100%干燥；
(7)筛选：将制作好的茶叶中揉碎的小颗粒茶叶筛选出来，按照质量标准进行检验；
(8)包装：将检验合格的产品包装、称量、入库。
2.根据权利要求1所述的蜂蜜红茶的制备方法，其特征在于：所述制作工艺中，蜜饯的优选重量配比为：水1份、蜂蜜3份、薄荷粉3份、红茶香精2份。

暂无