一种薄荷红茶的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410731875.9
IPC分类号：A23F3/14;A23F3/06
申请日期：
2014-12-06
申请人：
宁波戚家山茶叶有限公司

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著录项信息

专利名称	一种薄荷红茶的制备方法
申请号	CN201410731875.9	申请日期	2014-12-06
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-03-25	公开/公告号	CN104431080A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/14 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕 A23F3/14 茶配制品，例如用添加物（增香入A23F 3/40）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;1;4;;;A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	宁波戚家山茶叶有限公司	申请人地址	浙江省宁波市慈溪市横河镇大山村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宁波戚家山茶叶有限公司	当前权利人	宁波戚家山茶叶有限公司
发明人	黄士文;戚荣荣;戚敏
代理机构	杭州君度专利代理事务所（特殊普通合伙）	代理人	王桂名

摘要

一种薄荷红茶的制备方法，包括下列步骤：①.将摘取的新鲜茶叶放置在晾青架上晾青；②.将经步骤①晾青好的茶叶倒入揉捻机中，同时将摘取的鲜薄荷叶亦倒入揉捻机中进行揉捻；③.将揉捻完成的茶叶与薄荷叶用手工分开块状并抖松，然后置于恒温发酵房发酵；④.三段式烘干：第一次于110℃~120℃下烘干10~30min；第二次于110℃~120℃下烘干10~30min；第三次于100℃~120℃下烘干20~30min；第一次烘干和第二次烘干之间间隔30min，第二次烘干和第三次烘干之间间隔30min；⑤.筛理：烘干结束后在竹匾上自然冷却，用竹筛进行筛理和罐装。本发明在传统的红茶工艺上加入新鲜薄荷叶，直接与萎凋好鲜叶揉捻，使新鲜薄荷叶与萎凋的鲜叶揉捻，彻底把薄荷的汁溶入鲜叶中。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103907713A	2014-07-09	2014-04-02	一种杨梅红茶的制备方法失效专利	宁波戚家山茶叶有限公司
2	CN102986957A	2013-03-27	2011-09-15	薄荷红茶无效专利	钱丽君
3	CN103918817A	2014-07-16	2014-03-18	一种祁眉红茶的加工工艺无效专利	安徽天方茶业(集团)有限公司
4	CN1092605A	1994-09-28	1993-12-17	多功能天然保健茶无效专利	田加奎
5	CN103518891A	2014-01-22	2013-10-14	一种金银花贡菊保健茶及其制作方法无效专利	福建金森林业股份有限公司
6	CN104041609A	2014-09-17	2014-05-19	一种调养肠胃的薄荷红茶无效专利	安徽阜南常晖食品有限公司
7	CN103652004A	2014-03-26	2013-11-19	一种紫苏红茶的加工方法有效专利	婺源县聚芳永茶业有限公司
8	CN1778186A	2006-05-31	2004-11-19	薄荷叶茶及其制备方法无效专利	赵治玉

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN105285711A	2015-11-23	2015-11-23	一种铁皮石斛面条及其制备方法无效专利	铜仁市金农绿色农业科技有限公司
2	CN105104628A	2015-10-12	2015-10-12	一种蜂蜜红茶的制备方法无效专利	务川自治县高原春茶业有限公司

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