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一种薄荷红茶的制备方法

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN201410731875.9
  • IPC分类号:A23F3/14;A23F3/06
  • 申请日期:
    2014-12-06
  • 申请人:
    宁波戚家山茶叶有限公司
著录项信息
专利名称一种薄荷红茶的制备方法
申请号CN201410731875.9申请日期2014-12-06
法律状态驳回申报国家中国
公开/公告日2015-03-25公开/公告号CN104431080A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23F3/14IPC分类号A;2;3;F;3;/;1;4;;;A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人宁波戚家山茶叶有限公司申请人地址
浙江省宁波市慈溪市横河镇大山村 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人宁波戚家山茶叶有限公司当前权利人宁波戚家山茶叶有限公司
发明人黄士文;戚荣荣;戚敏
代理机构杭州君度专利代理事务所(特殊普通合伙)代理人王桂名
摘要
一种薄荷红茶的制备方法,包括下列步骤:①.将摘取的新鲜茶叶放置在晾青架上晾青;②.将经步骤①晾青好的茶叶倒入揉捻机中,同时将摘取的鲜薄荷叶亦倒入揉捻机中进行揉捻;③.将揉捻完成的茶叶与薄荷叶用手工分开块状并抖松,然后置于恒温发酵房发酵;④.三段式烘干:第一次于110℃~120℃下烘干10~30min;第二次于110℃~120℃下烘干10~30min;第三次于100℃~120℃下烘干20~30min;第一次烘干和第二次烘干之间间隔30min,第二次烘干和第三次烘干之间间隔30min;⑤.筛理:烘干结束后在竹匾上自然冷却,用竹筛进行筛理和罐装。本发明在传统的红茶工艺上加入新鲜薄荷叶,直接与萎凋好鲜叶揉捻,使新鲜薄荷叶与萎凋的鲜叶揉捻,彻底把薄荷的汁溶入鲜叶中。

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