一种菊苣玛咖咖啡及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410801244.X
IPC分类号：A23F5/40
申请日期：
2014-12-22
申请人：
佐源集团有限公司

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专利名称	一种菊苣玛咖咖啡及其制备方法
申请号	CN201410801244.X	申请日期	2014-12-22
法律状态	实质审查	申报国家	暂无
公开/公告日	2015-04-29	公开/公告号	CN104543267A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F5/40 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F5/00 咖啡；咖啡代用品；其配制品〔3〕 A23F5/24 咖啡的提取（咖啡香料或咖啡油的分离入A23F 5/48）；咖啡萃出物（减低生物碱含量者入A23F 5/20）；制备速溶咖啡（焙制浸提过的咖啡的方法入A23F 5/06）〔3〕 A23F5/36 干咖啡萃出物的进一步处理；由此生产的配制品，例如速溶咖啡（去除杂质入A23F 5/18；增香处理入A23F 5/46）〔3〕 A23F5/40 应用有机添加物，例如奶、糖〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;5;/;4;0查看分类表>
申请人	佐源集团有限公司	申请人地址	辽宁省大连市高新技术产业园区黄浦路596号17层3号、4号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	佐源集团有限公司	当前权利人	佐源集团有限公司
发明人	汪义钧
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种菊苣玛咖咖啡，其主要由以下成分按重量比组成，菊苣粉1~5份、玛咖粉0.5~2份、咖啡粉5~15份、菊粉5~15份、白砂糖20~40份、植脂末30~50份、食物香精0.1~1；具体的制备方法为：将菊苣粉在150-260℃下烤制10-100分钟，并采用超微粉碎机将烤制后的菊苣粉粉粹；然后将粉碎后的菊苣粉、玛咖粉按上述比例称取，并分别过100目标准筛；再将咖啡粉、菊粉、植脂末、食用香精按上述比例称取，并分别过40目标准筛；再将白砂糖按上述比例称取，并采用超微粉碎机进行粉粹后，过60目标准筛；最后采用V型混合机将上述粉末进行充分混合，混合均匀后装入铝箔袋，即可制得成品。本发明具有防止钙流失、促进钙吸收、抗疲劳的保健功能，并保留了传统咖啡的口味和功效等优点。

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