一种烤牛肉的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910103752.X
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/01;A23L1/318
申请日期：
2009-05-04
申请人：
重庆市永川区永双科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种烤牛肉的制作方法
申请号	CN200910103752.X	申请日期	2009-05-04
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2010-11-10	公开/公告号	CN101878917A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;0;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8查看分类表>
申请人	重庆市永川区永双科技有限公司	申请人地址	重庆市永川区中山路办事处汇龙大道(伟映帝琴花园二期) 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	重庆市永川区永双科技有限公司	当前权利人	重庆市永川区永双科技有限公司
发明人	宋德贵
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种烤牛肉的制作方法，属牛肉加工领域，它能有效的解决牛肉采用粉蒸、红烧、煎炒的方法食用起来没有熏香的气味的缺点。将活牛宰杀，用热水浸泡后将毛退掉、然后将牛劈成两半，带皮放在阴凉透风处晾干，然后去处内脏、扒掉板油、将牛骨剔掉，割掉四条腿、砍掉牛头，然后取200公斤牛肉，切成长20厘米、宽6厘米的肉条，放入食盐5000克、味精200克、明矾200克、辣椒粉300克、花椒粉500克，加水浸泡60分钟后取出，再用挂钩将每块肉挂起来晾6小时，然后进入烤炉，用梨木熏烤5小时即可。主要用于加工牛肉。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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