一种柠檬蜂蜜羊肉粒

1.一种柠檬蜂蜜羊肉粒，其特征在于，由以下重量份原料制成：羊肉180-200、柠檬
25-30、猕猴桃20-25、蜂蜜40-50、山楂核粉3-5、玉米淀粉60-70、啤酒50-60、莱菔子4-6、莲子4-6、大麦3-5、牛蒡根3-4、酸枣仁2-4、松针2-3、槐树叶2-3、食品添加剂6-8、食盐
30-40、白糖40-50、大豆油适量、水适量：
所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：猪腰30-35、板栗仁20-25、黄酒20-30、菠萝汁40-50、水适量；
所述食品添加剂的制备方法如下：将猪腰、板栗仁洗净，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮至猪腰、板栗仁入味，将猪腰、板栗仁捞出，晒干后，碾成粉备用。
2.如权利要求1所述的一种柠檬蜂蜜羊肉粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将羊肉切成肉粒，放入锅中，加入啤酒、适量的水，加热煮至羊肉烂熟，取羊肉粒冷却备用；
（2）将柠檬、猕猴桃洗净，取其果肉，切成块，与蜂蜜一起倒入榨汁机中，榨成果浆，过滤得到果汁备用；
（3）将莱菔子、莲子、大麦、牛蒡根、酸枣仁、松针、槐树叶用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
（4）将山楂核粉、玉米淀粉、食品添加剂、食盐、白糖、中药粉、果汁混合均匀，加入适量的水，不断搅拌成糊状物，备用；
（5）将羊肉粒倒入糊状物中，不断搅拌，当羊肉表面充分覆盖上糊状物后，放入大豆油中，炸熟即可。

一种柠檬蜂蜜羊肉粒\n技术领域\n[0001] 本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种柠檬蜂蜜羊肉粒。\n背景技术\n[0002] 人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。\n发明内容\n[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种柠檬蜂蜜羊肉粒的制备方法。\n[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种柠檬蜂蜜羊肉粒，由以下重量份原料制成：羊肉180-200、柠檬25-30、猕猴桃20-25、蜂蜜40-50、山楂核粉3-5、玉米淀粉60-70、啤酒50-60、莱菔子4-6、莲子4-6、大麦3-5、牛蒡根3-4、酸枣仁2-4、松针2-3、槐树叶2-3、食品添加剂6-8、食盐30-40、白糖40-50、大豆油适量、水适量：\n[0005] 食品添加剂，由以下重量份原料制成：猪腰30-35、板栗仁20-25、黄酒20-30、菠萝汁40-50、水适量；\n[0006] 食品添加剂的制备方法如下：将猪腰、板栗仁洗净，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮至猪腰、板栗仁入味，将猪腰、板栗仁捞出，晒干后，碾成粉备用。\n[0007] 一种柠檬蜂蜜羊肉粒的制备方法，包括以下步骤：\n[0008] （1）将羊肉切成肉粒，放入锅中，加入啤酒、适量的水，加热煮至羊肉烂熟，取羊肉粒冷却备用；\n[0009] （2）将柠檬、猕猴桃洗净，取其果肉，切成块，与蜂蜜一起倒入榨汁机中，榨成果浆，过滤得到果汁备用；\n[0010] （3）将莱菔子、莲子、大麦、牛蒡根、酸枣仁、松针、槐树叶用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；\n[0011] （4）将山楂核粉、玉米淀粉、食品添加剂、食盐、白糖、中药粉、果汁混合均匀，加入适量的水，不断搅拌成糊状物，备用；\n[0012] （5）将羊肉粒倒入糊状物中，不断搅拌，当羊肉表面充分覆盖上糊状物后，放入大豆油中，炸熟即可。\n[0013] 本发明的优点是：本发明的一种柠檬蜂蜜羊肉粒，制备工艺简单，添加柠檬等含有丰富的维生素的水果，丰富了营养，同时还添加莱菔子、莲子、大麦、牛蒡根等中药材的提取物，具有一定的养生保健的功效，有益于身体健康。\n具体实施方式\n[0014] 一种柠檬蜂蜜羊肉粒，其特征在于由以下重量份（kg）原料制成：羊肉180、柠檬\n25、猕猴桃20、蜂蜜40、山楂核粉3、玉米淀粉60、啤酒50、莱菔子4、莲子4、大麦3、牛蒡根