高级纯鲜果汁的制造方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200510013251.4
IPC分类号：--
申请日期：
2005-03-29
申请人：
天津市华泰森淼生物工程技术有限公司

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著录项信息

专利名称	高级纯鲜果汁的制造方法
申请号	CN200510013251.4	申请日期	2005-03-29
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2005-09-14	公开/公告号	CN1666669
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	天津市华泰森淼生物工程技术有限公司	申请人地址	天津市南开区南开三马路太极园B座808 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津市华泰森淼生物工程技术有限公司	当前权利人	天津市华泰森淼生物工程技术有限公司
发明人	贾培起
代理机构	天津市新天方有限责任专利代理事务所	代理人	杨慧玲

摘要

本发明属于食品饮料类，为克服在已有技术中对食品饮料采用热灭菌方法对产品的生、鲜特色引起变化并对营养成分造成破坏特提出本方案。本文提出了纯鲜果汁和浓缩纯鲜果汁两种产品的制造方法，它采用了低温超高压的灭菌技术，与已有技术的灭菌方法相比显示了极大的优越性，在工艺过程中有两种路线，一是先灌袋后作超高压灭菌；另一是先压后灌。先压后灌的工艺要求设备规模大，更适于工业化生产。在处理时对产品加压400～700MPA保持2～8分钟，这样保持了被压物内的共价键结构，破坏其非共价键部分，它保留了果蔬果汁的生、鲜特色和营养成分，摧毁了的微生物。由实验数据证明：它具有保鲜效果好、保质期长、并有降低制造成本等特点，值得推广使用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN101611909B	2009-05-05	2009-05-05	全营养素枸杞保健果汁有效专利	潘泰安
2	CN101999722A	2010-09-28	2010-09-28	一种浓缩果汁的制备方法无效专利	邢台市铁塔厂
3	CN102342551A	2010-08-02	2010-08-02	一种树莓汁的制备方法及其所制备的树莓汁无效专利	中国农业机械化科学研究院
4	CN104664509A	2015-03-23	2015-03-23	果蔬汁、果蔬汁饮料及其制备方法无效专利	宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司
5	CN103070448A	2013-01-08	2013-01-08	一种椰肉原浆的超高压灭菌保鲜方法无效专利	海南大学

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