果蔬汁、果蔬汁饮料及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510127241.7
IPC分类号：A23L2/02;A23L2/52;A23L2/84;A23L1/29
申请日期：
2015-03-23
申请人：
宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司

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著录项信息

专利名称	果蔬汁、果蔬汁饮料及其制备方法
申请号	CN201510127241.7	申请日期	2015-03-23
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-06-03	公开/公告号	CN104664509A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;;A;2;3;L;2;/;5;2;;;A;2;3;L;2;/;8;4;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司	申请人地址	宁夏回族自治区中卫市沙坡头区柔远镇砖塔路口天瑞集团变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司	当前权利人	宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司
发明人	张磊;刘云飞
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种果蔬汁、果蔬汁饮料及其制备方法，所述果蔬汁的制备方法包括如下步骤：(1)果蔬的精选清洗；(2)果蔬原汁制备；(3)原汁冷灭酶护色处理；(4)酶解处理；(5)精滤、中空过滤；(6)低温真空浓缩；(7)冷灭菌工序。采用本发明的方法制备的果蔬汁和果蔬汁饮料，果蔬汁在灭酶灭菌中均采用冷灭酶、冷灭菌技术，从而使制得的果蔬汁和果蔬汁饮料完全保留了鲜果蔬的营养价值和保健功能，具有清热除火，生津止渴，润肺，祛脂降压，解毒，解酒，利尿消肿，减肥等保健功能。

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