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一种汤圆改良剂及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201010590222.5
IPC分类号：A23L1/054;A23L1/164
申请日期：
2010-12-16
申请人：
郑州思念食品有限公司

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种汤圆改良剂及其制备方法
申请号	CN201010590222.5	申请日期	2010-12-16
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2011-08-10	公开/公告号	CN102144742A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/054 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/054 （转入A23L29/269）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;5;4;;;A;2;3;L;1;/;1;6;4查看分类表>
申请人	郑州思念食品有限公司	申请人地址	河南省郑州市金水区西沙路东侧变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郑州思念食品有限公司	当前权利人	郑州思念食品有限公司
发明人	张力争;牛艳红;吕宝红;蒲红艳;姬真真
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种汤圆改良剂，所述汤圆改良剂的原料重量配比为：聚丙烯酸钠1～3份，羧甲基纤维素钠2～5份，黄原胶3～7份，瓜儿豆胶80～87份，单硬脂酸甘油酯7～10份。本发明汤圆改良剂可以解决汤圆面皮水磨糯米粉筋力不足的问题。

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