一种有机硒和维生素复配生产富硒功能性软糖的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200810244419.6
IPC分类号：A23G3/36;A23G3/02;A23L1/29;A23L1/304;A23L1/302;A23L1/303
申请日期：
2008-12-02
申请人：
江南大学;上海金丝猴食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种有机硒和维生素复配生产富硒功能性软糖的方法
申请号	CN200810244419.6	申请日期	2008-12-02
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2009-05-13	公开/公告号	CN101427723
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/36 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕 A23G3/34 糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法〔8〕 A23G3/36 以成分为特征〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;3;6;;;A;2;3;G;3;/;0;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;3;0;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0;2;;;A;2;3;L;1;/;3;0;3查看分类表>
申请人	江南大学;上海金丝猴食品有限公司	申请人地址	江苏省无锡市新区新华路94号江南大学国家大学科技园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江南大学,上海金丝猴食品有限公司	当前权利人	江南大学,上海金丝猴食品有限公司
发明人	张慜，张琰，陈香芝，靖红兵，丁占生，楚朝阳
代理机构	无锡市大为专利商标事务所	代理人	时旭丹，刘品超

摘要

一种有机硒和维生素复配生产富硒功能性软糖的方法，属于糖类食品加工技术领域。本发明采用以卡拉胶或明胶为主体的复配胶体，复配胶添加有机硒富硒和添加维生素E、C和A，然后结合现有软糖的制作工艺：煮糖、加入溶涨后的胶粉、加热搅拌、调色调味、成型、干燥、包装得产品富硒功能性软糖，有机硒和三种维生素复配生产富硒功能性软糖，不仅没有导致产品风味和质构的差异，保持了软糖特有的风味和质构，而且还是一种可口的功能型软糖。生产的软糖硒的存在形式为有机硒，所以，本产品可达到安全补硒的效果，而且还可以发挥维生素E和硒的协同抗氧化作用，富硒并含有三种维生素后的软糖是一种安全有效的功能性软糖。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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