荞麦面包预拌粉的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200810202395.8
IPC分类号：A21D13/02;A23L1/29
申请日期：
2008-11-06
申请人：
上海应用技术学院

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著录项信息

专利名称	荞麦面包预拌粉的制备方法
申请号	CN200810202395.8	申请日期	2008-11-06
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2009-03-25	公开/公告号	CN101390528
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/02 全麦面粉的焙烤食品；含粗磨谷类或糠麸的焙烤食品〔1，2006.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	上海应用技术学院	申请人地址	上海市徐汇区漕宝路120号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海应用技术学院	当前权利人	上海应用技术学院
发明人	周小理;周一鸣;唐文;成少宁;钱韻芳;王青
代理机构	上海申汇专利代理有限公司	代理人	吴宝根

摘要

本发明公开了含荞麦麸皮膳食纤维和芦丁的荞麦面包预拌粉的制备方法，包括下列步骤：a.麸皮脱脂；b.粉碎；c.膳食纤维提取；d.干燥包装；e.芦丁提取；f.分离纯化；g.真空浓缩；h.速冻；i.真空冷冻干燥；j.包装；k.预拌粉制备。与其他预拌粉相比，本发明制备的预拌粉添加了荞麦有效营养成分的提取物，用其制成的面包食用安全，且具有荞麦膳食纤维和芦丁，常吃本发明制备的面包，可提高人体的免疫力，增强人体健康。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1663410A	2005-09-07	2005-03-22	营养荞麦奶茶饮料的制备方法失效专利	上海应用技术学院
2	CN1663448A	2005-09-07	2005-03-22	荞麦谷果蔬泡腾片的制备方法失效专利	上海应用技术学院
3	CN1663431A	2005-09-07	2005-03-22	荞麦芽全粉的制备方法失效专利	上海应用技术学院
4	CN1663455A	2005-09-07	2005-03-22	荞麦多肽营养饮料的制备方法失效专利	上海应用技术学院

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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