果米酒的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410449188.8
IPC分类号：C12G3/06;C12G3/02;C12R1/125
申请日期：
2014-09-04
申请人：
安吉县森之蓝蓝莓专业合作社

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	果米酒的制备方法
申请号	CN201410449188.8	申请日期	2014-09-04
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-03	公开/公告号	CN104178404A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/06 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/04 用混合法，如配制酒 C12G3/06 加调味配料	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;6;;;C;1;2;G;3;/;0;2;;;C;1;2;R;1;/;1;2;5查看分类表>
申请人	安吉县森之蓝蓝莓专业合作社	申请人地址	河北省张家口市宣化区新开南街19号楼4单元402号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	范占荣	当前权利人	范占荣
发明人	范占荣
代理机构	湖州金卫知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	裴金华

摘要

本发明涉及一种蓝莓果米酒的制备方法。包括以下步骤：以蓝莓为原料，制得蓝莓汁，加入果葡糖浆和/或蜂蜜，制成蓝莓甜汁矫味剂；在蓝莓果中拌入蒸熟的米饭、酵母菌冻干粉，进行发酵，制得果米酒酒基；用酒精度在58%vol以上的蒸馏酒浸渍桑葚制成桑葚酒，采用桑葚酒对果米酒酒基进行勾调；最后用所述矫味剂进行矫味。采用本发明方法制备的果米酒，酒体谐调，酒香突出，酒味适宜，酒感浓郁的特点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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