一种辣椒酱及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410833301.2
IPC分类号：A23L1/24
申请日期：
2014-12-26
申请人：
神农架聚能药业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种辣椒酱及其制作方法
申请号	CN201410833301.2	申请日期	2014-12-26
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-04-22	公开/公告号	CN104522616A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4查看分类表>
申请人	神农架聚能药业有限公司	申请人地址	湖北省神农架林区松柏镇百花坪变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	神农架聚能药业有限公司	当前权利人	神农架聚能药业有限公司
发明人	冯天艳;邓改改;郝建林;向梅
代理机构	成都高远知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	李高峡

摘要

本发明公开了一种辣椒酱及其制作方法，它是由包括以下重量份的原料制成：红辣椒4.5份～5.5份、大蒜1.5份～2.5份、姜0.1份～0.2份、花椒0.1份～0.2份、老陈醋0.9份～1.5份、甜面酱0.6份～1份、冰糖0.25份～0.35份、食盐0.3份～0.5份、梨0.25份～0.35份、苹果0.2份～0.3份。本发明辣椒酱，香气馥郁，滋味协调，色泽鲜润，辣中带甜，口感好，未采用灭菌手段，也未加防腐剂，为消费者提供了一种健康、安全的辣椒酱新品种；同时，本发明辣椒酱，发酵温度适宜，发酵时间短，保存时间长，适合于企业的大规模生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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