一种蓝莓香蕉制成的复合果汁及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201711050742.5
IPC分类号：A23L2/02;A23L2/04;A23L2/84;A23L2/46
申请日期：
2017-10-31
申请人：
格瑞果汁工业（天津）有限公司

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著录项信息

专利名称	一种蓝莓香蕉制成的复合果汁及其制作方法
申请号	CN201711050742.5	申请日期	2017-10-31
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2018-01-30	公开/公告号	CN107637735A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;;A;2;3;L;2;/;0;4;;;A;2;3;L;2;/;8;4;;;A;2;3;L;2;/;4;6查看分类表>
申请人	格瑞果汁工业（天津）有限公司	申请人地址	天津市滨海新区高新区新技术产业园区华苑产业区(环外)海泰发展一路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	格瑞果汁工业（天津）有限公司	当前权利人	格瑞果汁工业（天津）有限公司
发明人	欧尔智;苏慧娜;孟丹丹
代理机构	天津滨海科纬知识产权代理有限公司	代理人	孙晓凤

摘要

本发明创造提供一种蓝莓香蕉制成的复合果汁及其制作方法,按原料总质量百分比计算：包括蓝莓浆66.6～80％，香蕉浆20％～33.4％，利用果胶酶和纤维素酶将蓝莓中的不溶性果胶和纤维素溶解，再搭配香蕉浆制备出酶解复合果汁。该方法操作简单，不仅可以提高果汁出成率、提高膳食纤维含量，减少果渣废弃量，保护环境；也可将蓝莓、香蕉的保健作用带到果汁中，为人们提供可长期贮藏的保健果汁；制作方法没有经过任何化学提取过程，不添加色素和香精，保证果汁天然风味及饮用的安全性，适合广大消费者使用，也适合餐饮连锁店自行复配制作饮料，降低成本。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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该专利没有被任何外部专利所引用！

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