一种大黄鱼鱼骨胶原肽及其制备方法和用途

发明专利有效专利

申请号：
CN201410218174.5
IPC分类号：C07K7/06;C07K1/36;C07K1/34
申请日期：
2014-05-22
申请人：
浙江海洋学院

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专利名称	一种大黄鱼鱼骨胶原肽及其制备方法和用途
申请号	CN201410218174.5	申请日期	2014-05-22
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-08-20	公开/公告号	CN103992384A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C07K7/06 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C07 有机化学〔2〕 C07K 肽（含有β-内酰胺的肽入C07D；在分子中除了形成本身的肽环外不含有任何其他的肽键的环状二肽，如哌嗪-2，5-二酮入C07D；环肽型麦角生物碱入C07D 519/02；单细胞蛋白质、酶入C12N；获得肽的基因工程方法入C12N 15/00）〔4〕 C07K7/00 在完全确定的序列中含有5~20个氨基酸的肽；其衍生物〔4，6〕 C07K7/04 仅含有正常肽键的直链肽〔4〕 C07K7/06 含有5~11个氨基酸〔4〕	IPC分类号	C;0;7;K;7;/;0;6;;;C;0;7;K;1;/;3;6;;;C;0;7;K;1;/;3;4查看分类表>
申请人	浙江海洋学院	申请人地址	海南省临高县多文镇(海南福临轧钢厂内) 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	海南原肽生物科技有限公司	当前权利人	海南原肽生物科技有限公司
发明人	迟长凤;王斌;陈荫;胡发远
代理机构	杭州浙科专利事务所（普通合伙）	代理人	吴秉中

摘要

本发明公开了一种大黄鱼鱼骨胶原肽及其制备方法和用途，该胶原肽的氨基酸序列为Gly?Phe?Pro?Gly?Ser?Phe?Arg（SEQIDNo：1），ESI?MS检测分子量823.92Da（[M+H]+824.77Da）。大黄鱼鱼骨经剁碎、脱除非胶原蛋白、脱钙和脱脂处理后，按照酸提和NaCl盐析法制备鱼骨胶原蛋白；将制备的鱼骨胶原蛋白按照料液比1g:15~20mL加入到蒸馏水中，调pH至1.2~2.0，于35~40℃保温5~10min，按照胶原蛋白质量的1.0~1.5%加入胃蛋白酶，酶解4~6h；将酶解液温度调至40~50℃，pH调至9.0~10.0，保温5~10min，按照胶原蛋白量的1.0~1.5%加入碱性蛋白酶，酶解3~5h；酶解液经高温灭酶、离心、超滤和层析，得到胶原肽。本发明制备工艺科学合理，酶解过程易于控制，制备的鱼骨胶原肽具有抗氧化活性强和安全无毒副作用的优点，可用作药品、保健食品和食品添加剂。

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