板栗糕点的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210285885.5
IPC分类号：A23L1/36
申请日期：
2012-08-13
申请人：
河北栗源食品有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	板栗糕点的加工方法
申请号	CN201210285885.5	申请日期	2012-08-13
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-10-31	公开/公告号	CN102754867A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/36 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/36 （转入A23L25/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;6查看分类表>
申请人	河北栗源食品有限公司	申请人地址	河北省唐山市遵化市通华西街变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河北栗源食品有限公司	当前权利人	河北栗源食品有限公司
发明人	毕成
代理机构	唐山永和专利商标事务所	代理人	王永红

摘要

一种板栗糕点的加工方法，其加工步骤是：挑选优质的京东板栗，将京东板栗冲洗干净，烘干后去皮取仁，将栗仁粉碎成栗子粉备用；将栗子粉与白砂糖粉按照重量比例混合，加入到和面机中搅拌，搅拌均匀后过筛制得糕粉；将糕粉平铺到蒸屉的无菌纸上，用木板推平，在推平的糕粉上再刷上一层糕粉，形成糕粉层，将糕粉层再用无菌纸覆盖，用木制压板将糕粉层压平，然后用刀将糕粉层切成小块；将装有糕粉层的蒸屉架在篜锅上，沸水蒸制后取出，得到板栗糕；将蒸好的板栗糕装入包装袋中，放入杀菌釜中杀菌后得到成品。本发明将京东板栗与糖混合加工制成板栗糕点食品，该混合物中不添加任何辅料，营养丰富、口味甘醇，为板栗深加工开辟了一条新的途径。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN101455420A	2009-06-17	2008-11-12	一种高膳食纤维保健板栗超微粉及其加工工艺失效专利	河北科技师范学院
2	CN101455358A	2009-06-17	2008-11-12	一种婴幼儿营养板栗超微粉及其加工工艺失效专利	河北科技师范学院

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103141751A	2013-03-07	2013-03-07	一种椰板糕无效专利	王玉兰
2	CN103535622A	2013-10-24	2013-10-24	一种纯天然栗子糕的加工方法无效专利	合肥市香口福工贸有限公司
3	CN103876200A	2012-12-23	2012-12-23	板栗糕的工艺制作方法无效专利	桂林市六顺食品有限公司

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