板栗糕的工艺制作方法

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专利名称	板栗糕的工艺制作方法
申请号	CN201210570860.X	申请日期	2012-12-23
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2014-06-25	公开/公告号	CN103876200A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/36 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/36 （转入A23L25/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;6查看分类表>
申请人	桂林市六顺食品有限公司	申请人地址	广西壮族自治区桂林市临桂县(雁山区雁中路后)会仙工业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	桂林市六顺食品有限公司	当前权利人	桂林市六顺食品有限公司
发明人	晏朝辉
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种属于熟粉类糕点食品工艺的板栗糕的工艺制作方法，板栗粉、大米糕粉、葡萄糖粉、食用油的重量配比为1∶1∶1∶0.7，工艺流程为：粉料→烘烤→调料→成型→冷藏→包装→检验→出厂。按该方案制作生产的板栗糕，具有入口清香幼滑，食用方便，保存期较长，且易于携带的优点，老少皆宜，更适合身体虚弱者食用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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