利用果汁糊化米粉制作韩国果蔬饼干的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310680753.7
IPC分类号：A21D13/08;A21D2/36
申请日期：
2013-12-16
申请人：
吴秉浩

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著录项信息

专利名称	利用果汁糊化米粉制作韩国果蔬饼干的方法
申请号	CN201310680753.7	申请日期	2013-12-16
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-06-18	公开/公告号	CN103858967A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	吴秉浩	申请人地址	韩国首尔特别市瑞草区瑞草中央路街51新星微笑公寓104户变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	吴秉浩	当前权利人	吴秉浩
发明人	吴秉浩
代理机构	延边科友专利商标代理有限公司	代理人	崔在吉

摘要

本发明涉及一种利用果汁糊化米粉制作韩国果蔬饼干的方法及其通过该方法制作的利用果汁糊化米粉的韩国果蔬饼干，它包括：制作馅的第一阶段；用果汁对米粉进行糊化，制作糊化米粉的第二阶段；利用果汁、米粉、糊化米粉、馅及琼脂胶制作外皮的第三阶段及利用所述外皮包住所述馅的第四阶段。本发明由于使用了用果汁糊化的米粉和南瓜馅、地瓜馅、栗子馅，因此，尽管含有米粉也可以抑制老化、而且，口感柔和而细腻的同时还具有营养丰富、味道鲜美的优点。

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