一种冬虫夏草活菌饮料及其生产方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410842624.8
IPC分类号：A23L2/38;A23L2/84;A23L33/00
申请日期：
2014-12-30
申请人：
华南师范大学

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著录项信息

专利名称	一种冬虫夏草活菌饮料及其生产方法
申请号	CN201410842624.8	申请日期	2014-12-30
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2015-04-22	公开/公告号	CN104522812A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;2;/;8;4;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	华南师范大学	申请人地址	广东省广州市天河区石牌中山大道西55号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	华南师范大学	当前权利人	华南师范大学
发明人	黄儒强;黄文芳;尹艳艳;朱宝君;马广智;汪光华;杨喆;吴佩君
代理机构	广州市华学知识产权代理有限公司	代理人	郭炜绵

摘要

本发明公开了一种冬虫夏草活菌饮料及其生产方法，其生产方法是将冬虫夏草菌接种入斜面培养基中，再经过三级液体培养得到冬虫夏草活菌饮料；本发明方法在常用培养基的基础上添加了麦芽汁、鸡蛋清、生姜等成分，从而显著提高了饮料中超氧化物歧化酶(SOD)活性、虫草素、虫草酸和多糖含量。此外，本发明的冬虫夏草饮料含有活菌；保持原生态、原汁原味，不添加任何防腐剂、保鲜剂、抗氧化剂、增稠剂和其它添加剂；具有特殊的虫草饮料的清香味，口感好。

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