鳕鱼锅巴及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210509317.9
IPC分类号：A23L1/164;A23L1/326
申请日期：
2012-12-04
申请人：
宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	鳕鱼锅巴及其制作方法
申请号	CN201210509317.9	申请日期	2012-12-04
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2013-04-24	公开/公告号	CN103053937A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;3;2;6查看分类表>
申请人	宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司	申请人地址	浙江省宁波市鄞州区石碶街道后仓村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司	当前权利人	宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司
发明人	陆昱森
代理机构	宁波市鄞州甬致专利代理事务所（普通合伙）	代理人	代忠炯

摘要

本发明公开了一种鳕鱼锅巴及其制作方法，它由以下重量百分比的原料制成：鳕鱼肉15%-20%，大米50%-65%，豆瓣酱5%-10%，调料1%-2%，黑芝麻1%-2%，水10%-20%；它由下述顺序的步骤制备得到：1）先将鳕鱼肉加工成鳕鱼泥；2）将大米和水混合搅匀加工成大米泥；3）将步骤1）和步骤2）准备好的鳕鱼泥和大米泥同豆瓣酱混合并搅匀；4）将步骤3）中搅匀的原料挤压结实，再切成片放入烤箱中烤成后拿出撒上调料和黑芝麻即可。按本发明制作出来的鳕鱼锅巴具有制作简单、营养丰富、风味独特的特点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102599422A	2012-07-25	2009-05-05	一种大米锅巴无效专利	北京体运国际经济会议服务中心
2	CN101461490A	2009-06-24	2007-12-19	营养锅巴及制作方法无效专利	天津市中英保健食品有限公司
3	CN1372832A	2002-10-09	2002-03-21	一种纯天然锅巴的制作方法无效专利	韩美香
4	CN101632437A	2010-01-27	2009-07-30	一种土豆锅巴及其制作方法失效专利	芜湖市祥荣食品有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

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