灵芝孢子粉黑茶发酵制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201610397904.1
IPC分类号：A23F3/14A23F3/08
申请日期：
2016-06-01
申请人：
合肥丰瑞隆生物科技有限公司

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著录项信息

专利名称	灵芝孢子粉黑茶发酵制备方法
申请号	CN201610397904.1	申请日期	2016-06-01
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-11-09	公开/公告号	CN106070788A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/14 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕 A23F3/14 茶配制品，例如用添加物（增香入A23F 3/40）〔3〕	IPC分类号	A23F3/14;A23F3/08查看分类表>
申请人	合肥丰瑞隆生物科技有限公司	申请人地址	安徽省合肥市经开区桃花工业园翡翠路B区393号三楼308-3*** 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	合肥丰瑞隆生物科技有限公司	当前权利人	合肥丰瑞隆生物科技有限公司
发明人	万家林
代理机构	北京联瑞联丰知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	郑自群

摘要

本发明提出了一种灵芝孢子粉黑茶发酵制备方法，包括以下步骤：1)原料发酵前处理：将鲜茶叶经摊青、杀青、揉捻与灭菌；将灵芝孢子粉用弱酸盐与大豆油进行破壁处理并灭菌；2)渥堆发酵：将步骤1)所得的灭菌茶叶以及破壁处理的灵芝孢子粉混合进行发酵培养，发酵培养分为三个阶段分别为低温发酵、高温发酵与中温发酵；3)复揉与烘焙：将渥堆发酵步骤所得黑茶茶坯解块后，上机复揉，然后下机解块，进行烘焙，即可。该方法制备出的黑茶具有很好的免疫效果，而且灵芝孢子粉药效发挥比较全。