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含防冻蛋白质的冷冻甜食

发明专利无效专利

申请号：
CN00807400.3
IPC分类号：--
申请日期：
2000-03-02
申请人：
荷兰联合利华有限公司

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	含防冻蛋白质的冷冻甜食
申请号	CN00807400.3	申请日期	2000-03-02
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2002-05-22	公开/公告号	CN1350432
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	荷兰联合利华有限公司	申请人地址	荷兰*** 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	荷兰联合利华有限公司	当前权利人	荷兰联合利华有限公司
发明人	A·达尼尔;J·R·奥德罗伊德
代理机构	中国专利代理（香港）有限公司	代理人	马崇德;姜建成

摘要

一种体积为1至20ml，且厚度大于5mm的包含有防冻蛋白质的冷冻甜食产品，其中Δ模量/原始模量≥0.4，和/或Δ强度/原始强度≥0.4，条件是当Δ模量/原始模量≤6.0时，Δ模量≥50MPa，和/或当Δ强度/原始强度≤2.0时，Δ强度≥0.2MPa。这样的冷冻甜食产品与熬煮硬糖具有同类特性。这样的产品不能咬或咀嚼，只能吮吸，使得该产品在口中能滞留长久，并且更清爽。

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