一种使用渥堆工艺的条状乌龙茶生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410381385.0
IPC分类号：A23F3/06
申请日期：
2014-08-06
申请人：
恩施炜丰富硒茶业股份有限公司

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专利名称	一种使用渥堆工艺的条状乌龙茶生产方法
申请号	CN201410381385.0	申请日期	2014-08-06
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-10	公开/公告号	CN104186722A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	恩施炜丰富硒茶业股份有限公司	申请人地址	湖北省恩施土家族苗族自治州恩施州建始县工业园朝阳大道125号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	恩施炜丰富硒茶业股份有限公司	当前权利人	恩施炜丰富硒茶业股份有限公司
发明人	周继荣;郭大宴;陈云华;郝顺祥;卢旗开;黄忠英;李才国;曹爱民;黄立强
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种使用渥堆工艺的条状乌龙茶生产方法。该制作是通过鲜叶摊青、摇青、杀青、揉捻、渥堆、干燥、提香等步骤制成的条状乌龙茶。本发明优化了传统条状乌龙茶摇青、揉捻、干燥和提香工艺，增加了传统乌龙茶加工中的没有渥堆工艺，使条索较传统乌龙茶更紧结、避免传统乌龙茶常出现香气不足、高火、老火等问题、滋味更醇和。所制得的乌龙茶外形条索紧结、色泽褐润；香气浓郁持久、花香显露；汤色橙红明亮；滋味浓厚醇和；叶底柔软。该产品具有较好市场前景。本发明对生产设备要求不高，可操作性强，易于推广。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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