普洱晒青茶滋味品质和香气品质的测定方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310515732.X
IPC分类号：G01N33/14
申请日期：
2013-10-28
申请人：
云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司;中国农业科学院茶叶研究所

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著录项信息

专利名称	普洱晒青茶滋味品质和香气品质的测定方法
申请号	CN201310515732.X	申请日期	2013-10-28
法律状态	授权	申报国家	暂无
公开/公告日	2015-04-29	公开/公告号	CN104569328A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	G01N33/14 ? IPC结构图谱： G 物理 G0 仪器 G01 测量；测试 G01N （除免疫测定法以外包括酶或微生物的测量或试验入C12M，C12Q） G01N33/00 利用不包括在G01N 1/00至G01N 31/00组中的特殊方法来研究或分析材料 G01N33/02 食物 G01N33/14 饮料	IPC分类号	G;0;1;N;3;3;/;1;4查看分类表>
申请人	云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司;中国农业科学院茶叶研究所	申请人地址	云南省普洱市思茅区帝泊洱大道1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司,中国农业科学院茶叶研究所	当前权利人	云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司,中国农业科学院茶叶研究所
发明人	江和源;贾黎晖;李长文;刘顺航;张建勇;白晓丽
代理机构	北京华科联合专利事务所（普通合伙）	代理人	王为

摘要

本发明涉及茶制品的测定，特别涉及一种普洱晒青茶滋味品质和香气品质的测定方法。该测定方法包括以下步骤：1）取普洱晒青茶，分别测定其中的水浸出物、总灰分、茶多糖、茶多酚、游离氨基酸、茶红素、茶褐素、粗纤维、儿茶素和咖啡碱的含量，并计算得到各成分含量占干物质含量的比率；2）将所得比率代入公式计算VPRT所得；3）所得VPRT数值反应普洱晒青茶滋味品质的值。

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