一种果味红茶及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510876019.7
IPC分类号：--
申请日期：
2015-12-03
申请人：
滁州市施集赵洼茶厂

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著录项信息

专利名称	一种果味红茶及其制备方法
申请号	CN201510876019.7	申请日期	2015-12-03
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-03-02	公开/公告号	CN105360376A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	滁州市施集赵洼茶厂	申请人地址	安徽省滁州市施集乡井楠村大雷村民组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	滁州市施集赵洼茶厂	当前权利人	滁州市施集赵洼茶厂
发明人	吴广伟;韩飞
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明公开了一种果味红茶，由下列重量份的原料制成：红茶100-105、葡萄糖20-21、山楂10-11、金橘10-11、食盐4-5、密蒙花2-3、莬丝子2-3、决明子1-2、菊花3-4、红茶菌种液6-7、灵芝菌种液6-7、玉米油2-2.5、微孔淀粉5-6、黄原胶4-5。本发明经酵改善了茶滋味与茶品质，红茶菌、灵芝菌分别用微孔淀粉、黄原胶吸附包埋，可减少红茶中抑菌物质对其的抑制作用，也可减少红茶菌发酵期间产酸对灵芝菌的抑制，玉米油随着发酵分解的脂肪酸与灵芝菌细胞膜上的脂类成分类似，可被灵芝菌吸收摄取进行自身细胞膜合成，提高GABA和灵芝多糖的产量，此外本发明可明目。

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