一种鸡肉洋葱圈及其制备工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN202010493376.6
IPC分类号：A23L13/50;A23L13/20;A23L19/00;A23P20/17;A23P20/12;A23P20/15
申请日期：
2020-06-03
申请人：
山东聚兴食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种鸡肉洋葱圈及其制备工艺
申请号	CN202010493376.6	申请日期	2020-06-03
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-08-25	公开/公告号	CN111567748A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L13/50 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L13/00 肉类制品；肉食；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L13/50 禽类制品，例如禽类香肠〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;3;/;5;0;;;A;2;3;L;1;3;/;2;0;;;A;2;3;L;1;9;/;0;0;;;A;2;3;P;2;0;/;1;7;;;A;2;3;P;2;0;/;1;2;;;A;2;3;P;2;0;/;1;5查看分类表>
申请人	山东聚兴食品有限公司	申请人地址	山东省潍坊市安丘市官庄镇南一公里路东变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东聚兴食品有限公司	当前权利人	山东聚兴食品有限公司
发明人	庞云峰
代理机构	北京华智则铭知识产权代理有限公司	代理人	李树祥

摘要

本发明公开了一种金黄酥脆的鸡肉洋葱圈，所述该鸡肉洋葱圈按重量配比，具体包括以下组份：鸡胸肉390‑410KG、鸡腿肉90‑110KG、鸡皮236‑256KG、洋葱丁160‑180KG、鸡膏1‑2KG、芝麻香油1‑3KG、复合磷酸盐2‑4KG、洋葱圈腌料50‑58KG、冰水60‑70KG、木薯变性淀粉46‑50KG；本发明采用上述技术方案所制得的鸡肉洋葱圈不仅外表金黄，而且口感细腻，将鸡肉与洋葱糅合，既保留洋葱的营养元素，又不失鸡肉的鲜美成分，具有广阔的市场前景，满足消费者的需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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